動手玩創意 中市料理小達人月眉國小華麗變身

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比賽現場邀請后里區農會指導員,擔任現場青蔥採收的指導工作。(臺中市政府提供)

學童動手做創意家常菜,中市料理小達人月眉國小登場。(臺中市政府提供)

今年也邀請餐飲界的專業廚師及負責人擔任評審,給學生現場烹煮的衛生與技巧指導。(臺中市政府提供)

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臺中市政府教育局積極推動校園食農教育,6日於後裡區月眉國小舉行料理小達人觀摩賽,吸引12組不同學校選手報名參加。教育局長楊振升說,以餐桌最短距離食物里程爲目標,並落實學生全程動手做;指導老師僅從旁口頭指導,每年都看到各校學生在家常料理上創意與精進表現。

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楊振升說,教育局訂有校園食農教育3年總體計劃,併成立4大區策略聯盟中心學校,及補助各校經費推動校園食農教育計劃,同時也結合公、私資源,辦理多元食農教育活動。今年報名隊伍是長期投入食農及飲食教育的學校,料理小達人的比賽經驗豐富,每次都有驚人的表現。

教育局指出,比賽除邀請后里區農會指導員擔任現場青蔥採收指導外,也邀請餐飲界的專業廚師及負責人來擔任評審,給學生現場烹煮的衛生與技巧指導,並特別提醒學童切菜安全的注意事項;活動中實際烹煮競賽時間共90分鐘,各組僅一名指導老師在旁口頭提醒。

教育局表示,全程由3位學童合作從備料到進行料理,並於時間內完成4道佳餚;包含蛋炒飯、蔥爆豬肉、炒時蔬及玉米湯。其中青蔥及當季蔬菜來自月眉國小的教學農場,由選手們自己現場採摘後完成料理,此四道料理便是6日的午餐。

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月眉國小參與比賽的學生徐同學指出,比賽前分配了每個人負責的一道菜,也練習好幾次,發現原來煮菜沒那麼困難;經老師鼓勵,我們表現的愈來愈好,今天一來到比賽現場,才發現原來每組的學生都這麼厲害。

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