外食族穩血糖必做3事 吃飯時間太短超傷

外食族穩血糖必做3事 吃飯時間太短超傷

避免血糖波動太大,每餐飯量建議控制在1碗以內。(示意圖,Shutterstock/達志)

現代人經常外食,恐因此導致血糖高高低低,對此,醫師表示,外食族想要血糖穩定,可掌握3個小撇步,包括控制飯量在1碗內、先吃蔬菜最後吃澱粉、每餐至少吃20至30分鐘,都有助避免血糖忽高忽低。

家庭醫學科診所在臉書粉專PO文指出,外食族無法去改變餐點調味的方式,及菜色的搭配,但可以做下列3件事,減少血糖的波動。

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■適量攝取碳水化合物攝取:過多糖類食物會造成血糖波動大,過度精緻的糖類會使血糖上升過快,如果想要維持血糖波動穩定,建議飯量最多控制在1 碗內。

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■改變進食順序:如果無法減糖,建議可以改變飲食順序,順序可以從蔬菜─蛋白質─澱粉依序進食。食材部分,可增加蔬菜跟蛋白質的比例,提高膳食纖維攝取量及延緩消化速度,讓血糖更穩定。

■放慢進食速度:一餐建議至少吃20-30分鐘,除了避免血糖快速上升,也讓大腦有足夠時間感覺到飽足感,避免進食過多。

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更年期是每個女性都會遇到的階段。(示意圖:shutterstock/達志)

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更年期是每個女性都會遇到的階段,減重醫師蕭捷健引述英國里茲大學研究指出,常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年,還能促進減重,可說一舉兩得。除此,研究中還提到,吃太多精緻的義大利麪和米飯,會讓更年期提早報到,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也有幫助。

醫師蕭捷健在臉書粉專發文表示,該份研究的研究對象是年齡介於40~65歲、自然進入更年期階段的英國女性,也就是已連續12個月沒有月經。研究持續4年時間,總共有1萬4172名參與者,其中914位經歷了自然更年期。結果發現,延緩更年期的秘密可能在於對抗活性氧自由基,因其會影響到卵母細胞的正常發育和排卵過程。

進一步談及研究成果,蕭捷健整理出4大重點,分別爲常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年;補充維生素B6、鋅,更年期分別可延後半年和3個月;吃太多精緻的義大利麪和米飯,更年期可能會提早1.5年報到;大豆製品和停經年齡間並無直接關聯。而要注意的是,所指豆科植物包含綠豆、紅豆、豌豆、扁豆,但不包括大豆、黃豆。

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綜合來看,蕭捷健說,富含抗氧化物質的食物,如綠豆、黃色蔬菜、深海魚油中的Omega-3,以及大量的維生素B6和鋅,都可以幫助減少自由基,進而延緩更年期的到來。而精製碳水化合物會增加胰島素阻抗,進而提早更年期的到來,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也很有幫助。

蕭捷健表示,面對更年期,其實不需要過於擔心或焦慮,關鍵在該如何用正確的態度和方法來迎接此階段,不妨試着用擁抱變化的心態,就能以更健康、快樂的方式度過。

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亞洲大學附屬醫院神經內科主治醫師邱新藻指出,透過「重複經顱磁刺激術」儀器爲患者治療可藉此達到促進腦部活性目的。(情境圖,非當事人、亞大附醫提供/馮惠宜臺中傳真)

51歲張先生長期抽菸喝酒,且未控制好高血壓,去年底某日清晨起牀突發現右側肢體麻痹,就醫後檢查出左側中大腦動脈區域梗塞,即時救治,仍產生右側肢體癱瘓,經建議採用「重複經顱磁刺激術」促進腦部活性,不僅找回笑容、提升復健意願,患部肌力也逐漸恢復,重拾生活信心。

亞洲大學附屬醫院神經內科主治醫師邱新藻指出,患者到院時的血壓一度高達200mmHg,安排核磁共振檢查,果然發現腦部血管梗塞,雖然緊急注射血栓溶解劑,恢復腦血管暢通,避免中風症狀持續惡化,但對於已經因缺血而壞死的腦細胞,則無法完全回覆原狀,必須同步啓動復健治療,提升生活自理能力。

邱新藻表示,由於患者右側手始終無法穩定做出抓、握等動作,導致情緒低落沒有積極復健動力,經評估後,建議接受非侵入式的「重複經顱磁刺激術」(rTMS)療程,並以刺激未受損的健側腦部:右腦爲目標,重建腦回路,治療1周後,患者精神變好,情緒不再低落,復健意願也更爲積極,右側肢體力量則慢慢回覆到可自行活動,讓患者妻子喜出望外。

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邱新藻表示,「重複顱外磁刺激術」是一種不侵入人體且可同時刺激腦特定部位的技術,其原理主要是利用電磁效應,將絕緣線圈放置在特定部位的頭皮上,當強大的電流通過線圈時,會產生短暫的電磁脈衝,穿過頭骨到達對應的大腦區塊,藉由連續且規律的重複性刺激,進而達到增強或抑制大腦特定區域的功能。

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邱新藻也指出,目前研究顯示,連續2周共10次的經顱磁刺激搭配復健,可改善中風後遺症,尤其在中風早期其神經可塑性越高,若成接受經顱磁刺激,效果越顯著。

邱新藻建議,此療法除了應用在前述症狀外,目前也廣泛用於憂鬱症、焦慮症、帕金森氏症、阿茲海默症等神經元退化性疾病,以及偏頭痛、慢性疼痛、睡眠障礙、耳鳴等,但如有裝設心臟節律器、顱內有金屬植入物或癲癇病史者則無法執行,此外少數患者在治療過程中可能誘發癲癇發作或血管張力失調性昏厥,都可以在治療前與醫療團隊溝通,降低意外風險。

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來源:央視新聞客戶端

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吃水果要看時機 營養師揭5秘訣:吃錯影響血糖

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營養師分享5個吃水果的好時機,其中飯前應選擇纖維多、熱量低的水果,避免正餐吃下過多的食物量。(示意圖/達志影像)

臺灣一年四季都能生產豐富多樣的水果,素有「水果王國」的美譽,不過吃水果也要看時機,營養師宋明樺分享5大秘訣,並提醒過甜的水果不建議一次吃太多,容易對血糖有直接影響。

宋明樺在臉書粉專PO文指出,天氣漸漸轉熱,許多人的胃口隨着氣溫上升而下降,並且會將水果當作正餐果腹,但其實有些水果的熱量十分驚人,若有體重控制需求的人要格外注意。此外,有人認爲水果要正餐前吃,反之有人則喜歡飯後來盤水果,宋明樺特別分享了5大吃水果的正確時機,讓民衆吃的健康又能輕鬆補足營養。

▍選擇當季水果、能吃就不要用喝的

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純果汁熱量不低,且常常一下子就飲用完畢,對於身體、血糖波動影響大,所以牙口功能正常就以吃爲優先,若真的要喝也以蔬果汁較佳。

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▍水果太甜吃半碗、微甜吃一碗

不論是否有減重需求,過甜的水果都不建議一次吃太多,水果中的糖分吸收快,對於餐後的血糖、內臟脂肪的負擔都會有直接的影響。

▍飯前選擇纖維多、熱量低的水果

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利用低熱量水果佔據胃部部分空間,控制正餐吃下的食物份量,如火龍果、芭樂、蘋果等。

▍飯前與飯後1小時避免酸性水果

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富含有果酸、有機酸的酸性水果容易刺激胃酸分泌,造成胃食道逆流、加重胃潰瘍的不舒服,例如葡萄柚、柑橘類、檸檬等。

▍空腹時多注意富含鉀離子的水果

大量鉀離子容易引起腸道細胞滲透壓改變,造成人體的不適,並出現如腸絞痛、腸蠕動過快等症狀,如香蕉和釋迦等。

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聯新國際醫院中醫師吳佳哲表示,上班族工作壓力累積造成肩頸痠痛,肌筋膜疼痛症候羣,進一步導致焦慮、憂鬱、失眠等症狀,透過「五體推拿」改善以上問題,找回身心健康。(聯新國際醫院提供/蔡明亙桃園傳真)

一名30歲女性上班族因長期工作繁忙,同時肩負家庭照顧重擔,時常肩頸痠痛,壓力大失眠,吃止痛藥也無效,尋求中醫師施行推拿、鍼灸,想不到一試就改善許多,當晚即安穩入睡,直呼好神奇。聯新國際醫院中醫師吳佳哲表示,現代人工作繁忙「壓力山大」,因身體上的「肌筋膜疼痛」,造成情緒問題,惟有適時調理身體,疏通經絡,釋放壓力以維持身心平衡,就能改善失眠,幫助恢復健康。

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吳佳哲指出,按摩和施壓特定的「激痛點」和組織,可以促進血液循環、放鬆肌肉、釋放壓力和平衡身心。研究資料顯示,推拿可以減少身體中的壓力激素,如皮質醇,並促進身體釋放內源性的幸福激素,如多巴胺和血清素,這些反應有助於緩解壓力、減輕焦慮和提升情緒健康。

吳佳哲融入了中醫的五體(皮、脈、肉、筋、骨)及西醫現代知識,爲「五體推拿」,並輔助鍼灸、拔罐,讓治療效果更加全面。他說,最困難是長時間經驗累積的「手下觸感」,五體推拿不僅僅只是治療痠痛,在調理情緒、改善睡眠及緩解疲勞等都有療效。

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除了情緒、失眠等常見疾病,以及因肌筋膜疼痛症候羣造成的各種疑難雜症,像是坐骨神經痛、五十肩、深臀疼痛症候羣等,都能有效治療。

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吳佳哲熟悉運用硬傷、軟傷、整脊及基本理傷4種手法,利用徒手去矯正患者的骨頭、軟組織、神經甚至是血管,以及搭配推拿罐、鍼灸、電針、肌貼、熱療輔助等深入肌理,讓推拿達到症狀改善的效果。他強調,精準的診斷非常重要,初診、檢查抓出病因,並針對問題判斷治療方式,是與傳統推拿師最大的不同;其次,如何搭配使用各種手法,以及力道分配也是其獨到之處。

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火船輓歌:荷蘭東印度公司與明朝的鼓浪嶼之戰

火船輓歌:荷蘭東印度公司與明朝的鼓浪嶼之戰

作爲海軍發展史上的超級大殺器,火船自誕生之日起就充滿戲劇張力。不僅塑造出無數類似於赤壁之戰的經典名場面,還總能在逆境中激起相對較弱一方的翻盤渴望。因此,無論成本高低、操作有多麼複雜,都會在不經意間浮現於先民留下的字裡行間。

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火船戰術 往往對使用者和環境都有極高要求

然而,火船絕不是包治百病的勝利萬金油,對使用者本身就有很高的技術與經驗要求。例如發生於公元1622年的鼓浪嶼之戰,便是一次非常典型的失敗案例。作爲東道主的明軍曾多次嘗試,都沒能傷及荷蘭入侵者分毫,只能眼睜睜的看着對方揚長而去。

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17世紀初 荷蘭人正式將自己的大規模船隊派往遠東

早在1621年,荷蘭東印度公司爲開拓亞洲市場,聯合英國盟友向遠東地區派遣大規模艦隊。他們將繞過危機四伏的馬六甲海峽,到更北方的閩粵水域尋求壟斷通商機遇。隨後再與爪哇島上的巴達維亞取得聯繫,建立起橫跨南洋的三角貿易通道,併力爭把日本市場也納入範疇。當然,這也意味着與多方勢力開戰,甚至要同時面對葡萄牙-明朝聯軍的內外夾攻。

由於隊伍有限 荷蘭人經常需要使用小型的單桅帆船

次年,這支荷蘭-英國艦隊便如期展開經略方案,把冒頭對準珠江口的澳門租借地。奈何由登陸海員與三流僱傭兵組成的隊伍發揮欠佳,在即將踏入城市核心區域的半途中遭迎頭痛擊。儘管沒波及到海面上的船隻本身,還是不得不放棄成本高昂的強攻計劃。繼而沿水流向閩南地區靠攏,轉進至被稱爲佩斯卡多爾的澎湖列島。由於當地並無強力守衛,荷蘭人便毫不猶豫的將之據爲己有,準備將那裡營建爲獨霸中國市場的橋頭堡。

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早期歐洲人繪製的澎湖列島與臺灣島地圖

可能是借鑑先前在廣東沿岸的遭遇,荷蘭人判斷自己的貿然來訪不會受到福建地方當局認可。因而在送走首批渡海而來的談判人員後,便馬不停蹄的決定依靠軍事威懾,用包括封鎖、攔截和恐嚇在內的一切方式逼對岸乖乖就犯。於是,幾度攔截從臺灣海峽經過的商船,還遣散續航能力較強的大船去南洋和日本兩地進行偓佺。最後,更是不得不點齊船隻登門拜會,希望將漳州作爲自己進軍內地市場的敲門磚。

開放月港貿易後 整個九龍江下游的經濟都活躍起來

與此同時,明朝方面還沉浸在由隆慶開關所帶來繁榮之中。雖然漳州地區的政治地位從來都趕不上泉州與福州,卻意外憑藉月港市舶司的建立飽嘗外貿紅利,連帶着托起位置更好的廈門島經濟。以至於在初來乍到的荷蘭人看來,商賈雲集的九龍江下游就是行省中樞,絲毫不在意真正的決策核心其實遠在福州。加之母邦走的就是貿易立國路線,就更容易對被稱爲漳州河的廈門灣地區抱有不切實際幻想。

大量集中廈門的商船 淪爲荷蘭人的首選目標

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1622年10月18日,由3艘蓋倫帆船和5艘單桅帆船拼湊的艦隊抵達廈門灣。由於半個世紀前的海防改革,本地明軍已放棄最外圍的浯嶼島水寨,致使任何外來者都能堂而皇之的由南側衝入港灣。荷蘭人也敏銳察覺到,自己似乎正身處一片完全不設防的水域。故而放心大膽的將3艘大船都打發去周邊攔截移動目標,只留下5艘火力貧弱的小船執行破壞+封鎖任務。即便如此,她們還是對缺乏武裝的官商形成不對稱優勢,瞬間將60-70艘準備去往呂宋的商船焚燬。

除了廈門本島 明軍在鼓浪嶼 烈嶼和金門都有駐軍

另一方面,明朝官軍對九龍江出海口的防務並非沒有佈置。例如原先派駐浯嶼的水寨官兵,便攜眷屬轉移至廈門和鼓浪嶼駐屯。在與之隔水相望的金門島上,同樣有成規模的衛所軍人口,而夾在兩者之間的烈嶼還安排有巡防船基地。但都對突如其來的襲擊缺乏準備。其中,廈門本島雖爲衆矢之的,卻早就演變爲市舶司的專用錨地。當一小撮荷蘭人因惡劣天氣而被迫踏足陸上,竟數次靠手裡的火槍和佩劍嚇退幾十倍於自身的武裝軍民,直至同伴趕來將他們悉數接走。烈嶼的巡防船隊則索性自動隱身,害怕駕駛鳥船或八槳船一類的戰艦前去增援,進而讓金門島上的兵丁也無法有任何實際作爲。這些不利因素相互交織,迫使守軍只能祭出最無奈的選擇–火船。

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諷刺的是,荷蘭人雖沒有遭到什麼像樣抵抗,卻因不熟悉本地情況而不斷遭受非戰鬥減員。有的人因缺衣少食而生病亡故,也有人在乘坐皮划艇蒐羅補給時死於海難。爲了不讓自己在等到增援前就全軍覆沒,他們在11月25日派3艘單桅帆船離開本陣,冒險到鼓浪嶼上的村莊劫掠牲畜。不料附近的明軍已恭候多時,順流放出9艘相互綁定的火船來襲。可惜沒能觸及目標,全都在漂浮狀態下燃燒殆盡。

弗朗機是唯一給荷蘭人留下印象的明軍武器

此後,大約50名荷蘭水兵登上鼓浪嶼,卻恐怖的發現自己竟身陷重圍。當地駐軍並不準備輕易放棄村莊,轉而聚集起千人在將入口處堵的水泄不通。他們還利用手裡 9門佛朗基炮不斷射擊,並出動4艘殘存的水師戰船到岸邊強化防禦。一時間還真發揮出不俗效果,將對手死死摁在原地達三天時間。直到有2艘蓋倫帆船在28日再臨港灣,才用紅衣大炮的壓倒性火力替受困者解圍。守島部隊只能拖着殘存的弗朗機離開村舍,任由對方將來不及開走的戰艦燒燬。

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緊挨着廈門的鼓浪嶼 成爲兩軍激烈交火的地方

11月29日,得到增援的荷蘭艦隊移動位置,行駛到鼓浪嶼的另一側尋覓打擊目標。在輕鬆用艦炮摧毀1艘明軍戰場後,又發現對方在岸邊準備好2艘尚未釋放的火船。但攝於水面艦艇的壓制火力太猛,已經沒有人敢冒險操作她們下水。入侵者便抓住機會,在次日派遣37名火槍手登陸突襲,還追着潰逃的水寨軍戶們抵達堡壘門口。儘管後者奮力向外猛衝,卻架不住震撼力極大的步槍齊射,只能在高牆背後看着火船遭付之一炬。許多來不及轉移的物資被蒐羅乾淨,其中不乏豬、羊和母雞這類寶貴的蛋白質來源。

大型蓋倫帆船的加入 讓荷蘭人徹底握住火力優勢

最後到12月3日,入侵艦隊準備返回澎湖休整,又在距離不遠的塔仔山下遭2艘火船反擊。其中1艘還險些命中,讓自詡爲海洋新主的荷蘭人都下出一身冷汗。然而,這已經是整個廈門灣明軍的最後掙扎。他們自始至終都不敢集結更大規模的水陸軍迎戰,反而坐視對手臨行前到鼓浪嶼補充淡水,再頭也不回的向着海峽對岸開去。

荷蘭的海軍優勢 讓明軍從未想過要主動禦敵

在這場持續約47天的鼓浪嶼之戰中,明朝水師與荷蘭東印度公司船隊的差距可謂是一覽無餘。因爲根據親身經歷者的回憶,守軍的戰艦往往比入侵者的單桅帆船要高大。更不用提數量層面的絕對優勢,以及對主場環境的熟悉程度。但除退無可退的分隊外,餘下各島的友軍幾乎都在追求純粹自保。所以纔會十分消極的釋放火船,而不是想更多辦法予以迴應。

火船的神奇效果 更容易在小說裡找到

可惜,火船往往需要嚴苛的使用條件,才能發揮出《三國演義》橋段中的輝煌效果。通常而言,就是找缺乏周旋空間的水域釋放,而且載臺本身的機動性不能弱於目標單位。最好還有勇敢者負責一路把控,直至最後階段才從容離開。顯然,上述要求很難被明朝官軍做到,也就怪不得自己的表現被外人和後來者給無情嘲弄。

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腰痛是現代人常見問題,而關鍵因素往往都跟長期姿勢不良有關。(示意圖:shutterstock/達志)

腰痛是現代人常見問題,而關鍵因素往往都跟長期姿勢不良有關。對此,物理治療師指出5個臨牀上常見造成腰痛的原因,包括彎腰卻不彎膝蓋、手肘靠桌子或扶手、旋轉坐歪、坐地板及半躺半坐,值得民衆多加註意。另外,他也分享正確坐姿,應儘量保持「坐在坐骨上」,就能有效減少腰痛的機率。

物理治療師三個字SunGuts在粉專發文表示,身體常莫名痠痛,其實就是日常生活姿勢不良累積而成,並盤點5個臨牀上常見導致腰痛的原因如下:

1、彎腰卻不彎膝蓋:除了更容易閃到腰外,也恐會造成椎間盤突出。

2、手肘靠桌子、扶手:身體容易前傾,力量壓在大腿造成肌肉緊繃,不適感會進一步延伸到腰、膝蓋,導致髖關節角度受限。

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3、旋轉坐歪:導致脊椎小關節面錯位,容易造成深層肌腱沾黏。

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4、坐地板、低椅子:脊椎在腰部會有折點出現,重量主要會承壓在腰部上。

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5、半躺半坐:會讓身體的重心往後挪,使重量壓在脊椎上,從而導致背肌緊繃發炎。

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至於該如何坐出正確的坐姿?三個字SunGuts說明,坐姿應儘量保持「坐在坐骨上」,屁股跟膝蓋等高或高一點,同時腳踩穩地板,使力量往下傳,如此就能自然而然避免亂坐而導致腰痛的機會。

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財聯社2月12日電,以色列國防軍發言人安娜·烏科洛娃表示,截至今天,執行地面行動的4個師中已有2個從加沙地帶撤出。以軍發言人指出,無法透露在巴勒斯坦加沙地帶有多少以軍持續存在,因爲部隊人數幾乎是每天都在變化。 與此同時,以色列國防軍證實,撤出的2個師的預備役人員將暫時迴歸平民生活,應徵入伍的軍人則將重回部隊日常訓練任務。

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醫師表示,魚眼旁邊那坨「軟爛脂肪」含有豐富Omega-3。(示意圖/達志影像)

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華人重視食補,也相信「以形補形」,透過食用和人體相應的動物器官補身,像是坊間瘋傳「吃魚眼顧眼睛」的說法,對此,眼科醫師林怡汝表示,要想達到吃眼補眼的功效,要連魚眼睛一旁的「軟爛脂肪」一起吃纔有用。

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林怡汝在節目《健康好生活》中提到,過去曾遇過不少角膜移植患者,在一批同時期開刀、回診的病患中,有一位奶奶的角膜移植傷口癒合得特別好,一般人約莫需要住院1周,但她2、3天后就能返家。她好奇詢問後才知,奶奶的家屬每天燉魚湯給她喝,因此傷口復元快速。

林怡汝指出,魚肉含有豐富的Omega-3,可幫助修復人體細胞、有助於傷口復原,還可調控發炎反應。不過對於坊間「吃魚眼顧眼睛」的說法,她直言,真正該吃的是「魚眼睛旁邊的那一坨脂肪」,因爲Omega-3都在那裡頭。

林怡汝進一步解釋,魚眼睛中白白、硬硬的那顆東西其實是魚的水晶體,是蛋白質,煮熟後就沒什麼養分;真正可以補眼睛的是水晶體旁的玻璃體,也就是眼窩處那些軟爛的脂肪,富含膠原蛋白。

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另外,林怡汝也提醒,現代人手機不離身,甚至有睡前滑手機的習慣,殊不知在黑暗的環境中,容易讓眼壓升高,長期下來恐導致視神經衰弱和視野缺損。

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